Hirmann, Angela
Fisch echt einfach Köstliches aus heimischen Gewässern
Buch

Schön hergestelltes Kochbuch voller variantenreicher Rezepte mit heimischen Süßwasserfischen. Kreative Fischrezepte, zubereitet mit heimischen Süßwasserfischen, mit ausführlicher Fischschule zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung u Reportagen von Berufsfischern aus Österreich und Deutschland. Mit vielen Fotos; Glossar, Bezugsquellen und Adressen im Anhang.


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Medium erhältlich in:
3 Die Bücherei St. Alexander, Schmallenberg


Personen: Hirmann, Angela

Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken

Interessenkreis: Kochen Fisch

Hirmann, Angela:
Fisch echt einfach : Köstliches aus heimischen Gewässern / [Angela Hirmann ; Markus Moser]. Mit Fotogr. von Wolfgang Hummer, Ernst M. Preininger. - Innsbruck : Löwenzahn, 2018. - 183 S. : zahlr. Ill. (farb.)
ISBN 978-3-7066-2634-7 fest geb. : EUR 29,90

Zugangsnummer: 2018/0786 - Barcode: 2-1220272-8-00039006-4
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Hirma - Buch