Stevia
Süßes Kochen und Backen mit Stevia
Die Stevia rebaudiana, umgangssprachlich nur Stevia genannt ist eine in Südamerika beheimatete Pflanze. Die den Ureinwohnern seit Jahrhunderten bekannte Pflanze und dessen süßende Wirkung entdeckte der Schweizer Botaniker Moises Giacomo Bertoni...
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Personen: Janßen, Thomas
Janßen, Thomas:
Stevia : Süßes Kochen und Backen mit Stevia. - 1. Auflage. - Peiting : Michaels Verlag, 2010
ISBN 978-3-89539-099-9 kartoniert : EUR 12,80
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 Janße - Buch