Viel Eiweiß, wenig Fett und jede Menge Geschmack. ... heute mal leicht mit Fisch und Meeresfrüchten genießen: Das gelingt garantiert mit diesen tollen Rezeptideen für Suppen, Vorspeisen und Hauptgerichte vom klassischen Matjestopf über kreolischen Fischeintopf bis zum Saltimbocca vom Seeteufel mit Polenta und Salbeibutter. Die innovativen Rezepte zeigen viele Wege zum schmackhaften Glück braten, dünsten, schmoren backen. Schon mal selbst Sushi gemacht? Oder einen Fisch bei 80°C im Backofen zubereitet ? Ist gar nicht so schwer. Könnte man doch heute mal versuchen.
Serie / Reihe: Dr. Oetker
Personen: Reich, Carola
Dr.Oetker - Heute mal Fisch : Zitrusgebeizter Lachs - Saltimbocca vom Seeteufel - Meeräsche in der Salzkruste - Hamburger Pfannfisch - Bouillabaisse... / Carola Reich. - 1. [Aufl.]. - Bielefeld : Ceres, 2014. - 127 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-0667-6 fest geb. : 14,99
Kochen, Braten - Signatur: Pr 1.323 Dr -