Die eindrucksvollen Kräuterstillleben und zahllosen Food-Fotos sind das Besondere an Rezepte aus dem Kräutergarten und machen es zu einem wahren Augenschmaus. Der opulent bebilderte Titel ist nicht nur ein exzellentes Kochbuch, sondern auch ein Band, den man gerne einfach nur zum Durchblättern und Genießen in die Hand nimmt. Ob Kräutersalat mit Ziegenkäse, Bärlauch-Knödel, Rosmarin-Kaninchen oder Basilikumeis - die Rezepte für Suppen, Salate, Hauptgerichte und Desserts sind nicht nur fein, sondern auch kreativ. Hier wird deutlich, wie viel Eigengeschmack und Aroma Kräuter mitbringen. Welche große Vielfalt es noch zu erkunden gibt, zeigen Specials zu Wildkräutern, essbaren Blüten, fast vergessenen heimischen und exotischen Kräutern. Eine Warenkunde informiert außerdem über kulinarische Besonderheiten der einzelnen Kräuter und liefert Wissenswertes zu Einkauf, Verarbeitung und Konservierung.
Personen: Bischof, Tanja Rosenfeld, Christel
Rezepte aus dem Kräutergarten / Christel Rosenfeld. Mit Rezepten und Rezeptfotos von Tanja Bischof ... - 1. [Aufl.]. - München : Dorling Kindersley, 2013. - 191 S. : überw. Ill. (farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-8310-2356-1 fest geb. : 19,95
Kochen, Braten - Signatur: Pr 1.323 Re -