Bio-Nahrung macht glücklich - Tiere ebenso wie Menschen. Doch ist wirklich überall bio drin, wo bio draufsteht?
Schön wäre es: Obst und Gemüse ohne Gift, Milch und Fleisch von glücklichen Kühen. Hans-Ulrich Grimm hat in der Landwirtschaft und der Industrie recherchiert und dabei auch die Schattenseite des Bio- Booms entdeckt: den Betrug am Kunden. So führte die Suche nach glücklichen Hühnern mal zu dubiosen Briefkastenfirmen, ein anderes Mal in Tierfabriken. Und bei Bio-Fertiggerichten herrschen Vitaminschwund und Geschmacksverlust. Doch nicht nur die dunklen Seiten werden beleuchtet, sondern auch die Bio-Siegel, auf die man sich verlassen kann - damit der Traum vom natürlichen Essen Wirklichkeit wird. "Das Buch ist wichtig, und es ist wesentlich für all jene, die sich wieder aufrütteln lassen wollen, genauer hinzuschauen, was sie ihrer Umwelt und ihrem Magen zumuten wollen."
Personen: Grimm, Hans-Ulrich
Grimm, Hans-Ulrich:
¬Der Bio-Bluff : der schöne Traum vom natürlichen Essen / Hans-Ulrich Grimm. - 3. Völlig neu bearb., aktualisierte und ergänzte Aufl. - Stuttgart [u.a.] : Hirzel, 2010. - 178 S. ; 23,5 cm
ISBN 978-3-7776-1796-1 fest geb. : 24,80
Nahrungs- und Genußmittel (Lebensmittel und Getränke) - Signatur: Pr 1.31 Grimm - Buch