Detailreiches Handbuch mit Informationen zu vielen Käsesorten und einem großen Rezeptteil.
Personen: Gödert, Dorothee Lenz, Claudia
Standort: Praxis-Ratgeber
Schlagwörter: Käse
Interessenkreis: Kochen
Das Teubner Handbuch Käse : Käsekunde - Käselexikon ; Käserezepte / Fotogr.: Dorothee Gödert ... [Red. Claudia Lenz ...]. - 1. Aufl. - München : Teubner, 2007. - 416 S. : überw. Ill. (farb.) ; 22 cmfest geb. : 25,00