Rezension
Lichter, der sich selbst als "Sternekoch ohne Stern" bezeichnet, stellt sein Licht gerne unter den Scheffel und firmiert meist zusammen mit Lafer (zuletzt "Lafer, Lichter, Lecker", BA 9/08). Dabei hat er als Vertreter der Hausmannskost absolut seine Meriten. Ob Clubsandwich, Bauernfrühstück, Wurstsalat im Salatbett, Hefeköße, Filetsteak oder Nusskuchen, alle Rezepte sind gut erklärt und bodenständig, durchaus mit gehobenem Anspruch. Dass er nebenbei mit "Küchenschlachtweisheiten" aufräumt, die behaupten, Alkohol verflüchtige sich beim Kochen und Knoblauch dürfe absolut nicht gepresst werden, ist ein weiteres Verdienst. (2)
Personen: Lichter, Horst
HW 362 LIC
Lichter, Horst:
Alles in Butter : [Rezepte zum Glücklichsein] / Horst Lichter. Fotogr. John M. John. - 2. Aufl. - München : Mosaik bei Goldmann, 2009. - 173 S. : überw. Ill. (farb.) ; 28 cm
ISBN 978-3-442-39172-1 fest geb. : EUR 19.95
HW 362 LIC - Sachlit. Erw