Rezension
Grün heißt gesund und frisch, also Gemüse, Salat und Kräuter, die viele Vitamine und weitere wertvolle Inhaltsstoffe mit gesundheitsfördernder Wirkung beinhalten. Es heißt aber nicht vegetarisch, viele Rezepte enthalten Fleisch, Geflügel oder Fisch, allerdings die mageren Sorten. Extra-Kapitel für eine vitaminreiche Winterküche, für Köstlichkeiten rund ums Mittelmehr und für Picknicks und Snacks im Grünen. Dazwischen gestreut ein bisschen Warenkunde und Allgemeines zur gesunden Ernährung mit Küchentipps. Ähnlich den Büchern zur Naturküche "Das Bioland-Kochbuch" (BA 9/97), C. Klaeger (BA 4/97), "Natur pur" (BA 2/97). (2)
Serie / Reihe: Brigitte-Edition
Personen: Rias-Bucher, Barbara
HW 350 B
Rias-Bucher, Barbara:
Brigitte - Grüne Küche : Vitamine rund ums Jahr / hrsg. von Barbara Rias-Bucher. - Köln : Naumann & Göbel. - 160 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm. - (Brigitte-Edition). - Lizenz
ISBN 978-3-625-10225-0 fest geb. : DM 36.00 + F
HW 350 B - Sachlit. Erw