Brot & Brötchen
Rezension
Preiswertes Backbuch für Brot, Brötchen, herzhaftes Gebäck und jahreszeitliches Festgebäck. Interessant ist der einführende Teil, der die internationale Geschichte des Brotes beleuchtet und den Bäckern ein Denkmal setzt. Warenkunde, Back- und Praxistips, ein bißchen Ernährungslehre und Grundrezepte, Schritt-für-Schritt-Fotos, Tabellen und Übersichten machen das Backen auch für Anfänger leicht. Köstliche, vielseitige Rezepte, zu denen noch zahlreiche Tips gegeben werden. Toll. (1)
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Personen: Kauka, Mascha
HW 535 B
Kauka, Mascha:
Brot & Brötchen / Mascha Kauka. - Augsburg : Weltbild-Verl., 1997. - 128 S. : überw. Ill. (überw. farb.)
ISBN 978-3-89604-243-9 fest geb. : 15,00 + F
HW 535 B - Sachlit. Erw