Rezension
Der Titel des Buches entstammt der gleichnamigen TV-Sendung des NDR: "Die Ernährungs-Docs". Das Buch wendet sich an kranke und gesunde Menschen, die die Ernährungsmedizin in ihren Alltag integrieren möchten. Ein Drittel des Buches beschäftigt sich einerseits mit dem Basiswissen Ernährung und andererseits mit dem Thema Essen als Medizin. Zwei Drittel des Buches ist Rezepten gewidmet, die praktisch, schmackhaft, gesundheitsfördernd und leicht nach zu kochen sind. Es werden Rezepte für Frühstück, kleine Gerichte, Hauptgerichte und Süßes vorgestellt. Ansprechende Fotos, der Einsatz von 7 strukturierenden Symbolen (z.B. Wecker = schnell), die Zuordnung von Krankheiten für die das jeweilige Rezept gesundheitsfördernd ist und ein informativer Kommentar der Ernährungs-Docs, machen es dem Leser leicht, die Umstellung auf eine gesunde Ernährung in Angriff zu nehmen. Ein Stichwortregister und ein Rezeptregister nach Krankheiten ergänzen das sehr gut durchdachte Ernährungsmedizin-Kochbuch.
Personen: Riedl, Matthias Klasen, Jörn Probol, Britta Willenbücher, Annette Timmann, Claudia
Standort: S
HW 485 R
Riedl, Matthias:
¬Die¬ Ernährungs Docs : wie Sie mit der richtigen Ernährung Krankheiten vorbeugen und heilen können / Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck, Dr. med. Jörn Klasen ; mit Texten von Britta Probol und Annette Willenbüch. - 3. Auflage. - München : ZS Verlag GmbH, 2016. - 241 Seiten : Illustrationen ; 25 cm + 1 Ernährungstagebuch
ISBN 978-3-89883-561-9 fest geb. : EUR 24.99
HW 485 R - Sachlit. Erw