Rezension
Neuausgabe (zuletzt Ausgabe 2002/2003 in BA 1/02) des bewährten Nachschlagewerks, das umfassend und übersichtlich über Hauptnährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe der handelsüblichen Lebensmittel informiert. Laut Verlag ist diese Ausgabe gründlich aktualisiert, einige Lebensmittel seien neu aufgenommen, andere gestrichen worden. Erstmals ist auch eine Buchausgabe mit CD-ROM lieferbar (in dieser Liste). Gehört weiterhin zum Grundbestand. Auflagen vor 2001 sollten gelöscht werden, die von 2001 kann auslaufen. Eine der beiden neuen - die reine Buchausgabe oder die Ausgabe mit CD-ROM - sollte unbedingt angeschafft werden. (1 A)
Personen: Elmadfa, Ibrahim
HW 265 G
Elmadfa, Ibrahim:
¬Die¬ große GU-Nährwert-Kalorien-Tabelle : [mit über 20.000 Nährwerten ; alle wichtigen Vitamine und Mineralstoffe ; zahlreiche Sondertabellen / [Ibrahim Elmadfa ...]. - Überarb. und erw. Neuausg., 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2003. - 128 S. : graph. Darst. ; 19 × 22 cm
ISBN 978-3-7742-6048-1 kt. : EUR 12.90
HW 265 G - Sachlit. Erw