Rezension
Großformatiger, sehr ansprechend gestalteter Band (in derselben Aufmachung s. "Die Welt der Gewürze von A bis Z", in dieser Nr.), der die gängigsten Kräuter und auch Gewürze (vereinzelt Überschneidungen mit o.g. Band) von A bis Z, von Amarant bis Zitronengras vorstellt. Jedem Kraut/Gewürz ist mindestens eine Doppelseite gewidmet, es wird steckbriefartig beschrieben (Anbau/Vermehrung, Ernte/Konservierung, Verwendung und Eigenschaften), die Pflanze ist gut erkennbar auf einem Farbfoto festgehalten, z.T. Rezept direkt beim Pflanzenporträt: Anschließend noch ein paar Rezepte mit Kräutern für Öle, Essig, Würzmischungen, Liköre etc. und im Anhang ein Kapitel "Kräuter selbst ziehen". Mit Küchenkräuter-ABC und alphabetischem Register. Preiswerter Text-Bild-Band in einem gut abgedeckten Gebiet, vgl. u.a. E. Kötter: "Das große GU-Praxishandbuch Kräuter" (BA 12/09), oder "Mein Kräutergarten" (BA 4/10). Zusätzlich empfohlen. (2)
HW 470 W
¬Die¬ Welt der Kräuter von A bis Z. - Fränkisch-Crumbach : Ed. XXL, 2010. - 191 S. : überw. Ill. (farb.) ; 30 cm
Einheitssacht.: Erbe aromatiche
ISBN 978-3-89736-026-6 fest geb. : EUR 9.95
HW 470 W - Sachlit. Erw