Rezension
Zum Glück ist der Titel irreführend. Hier geht es nicht nur um Gemüse, das keineswegs ein Mus sein muss, sondern um Gemüse im Zusammenhang mit Vorspeisen und Salaten, mit Suppen, vegetarisch (Überraschung) mit Käse und Ei, Speck und Wurst, mit Fleisch und Fisch, Rote-Linsen-Suppe mit Spinat, Grappa-Kartoffeln. Artischocken mit Minze, Currygemüse, alles prima nachzukochen und anregend. Bio eben. Und außer einigen Briefmarkenfotos des Meisters keine Fotos! Aber die Illustrationen von Thomas von den Driesch und Barbara Halcour verdienen ein besonderes Lob. Sehr empfohlen. (2)
Personen: Biolek, Alfred
HW 450 B
Biolek, Alfred:
Gemüse : Erbsen, Möhren & Co. ; die beliebtesten Gemüserezepte aus der alfredissimo!-Küche / [Alfred Biolek. Konzeption: Hilde Müller]. - Rastatt : Moewig, 2003. - 95 S. : zahlr. Ill. (überw. ; 26 cm
ISBN 978-3-8118-1759-3 fest geb. : EUR 12.95
HW 450 B - Sachlit. Erw