Rezension
Neue namenlose Kochbuch-Reihe zur gesunden Küche (vgl. Sheasby in dieser Nr.). Peiswert, fest gebunden, nett gemacht: leckere Rezepte, die nicht schwierig nachzukochen sind. Gerichte für alle Gelegenheiten, auch Raffiniertes hat seinen Platz, wie asiatisch oder arabisch orientierte Rezepte. Viel Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, aber auch Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Ausführliche Einleitung zur gesunden, fettarmen Ernährung, zu Garmethoden, Arbeitsgeräten, Grundzutaten. Grundrezepte für Brühen und Dressings. Neben Roßmeier (BA 7/97). (2)
Personen: MacFadden, Christine
HW 515 M
MacFadden, Christine:
Kochen fast ohne Fett : über 70 leckere Rezepte für eine schlanke Küche / Christine McFadden. - München : Mosaik-Verl., 1998. - 74 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Einheitssacht.: ¬The virtually fat-free cookbook
ISBN 978-3-576-11117-2 fest geb. : 19,90 + f
HW 515 M - Sachlit. Erw