Rezension
Nach "Sweet & Easy" (ID-A 48/12) präsentiert Enie neue Rezepte aus ihrer Back-Sendung auf Sixx. Wie schon im 1. Buch findet man auch hier ganz klassische Rezepte, aber auch Originelles und Ausgefallenes: Chai-Latte-Cupcakes, Schoko-Minz-Torte, Zimtschnecken, Rhabarber-Joghurt-Törtchen, Eisbombe, Buche de Noel, Schoko-Törtchen in Tontöpfen etc. Aber nicht nur Süßes, auch einige pikante Rezepte hält der Band bereit. Karotten-Quiche, Spargel-Kartoffel-Strudeltörtchen, Eiweißbrot oder kleine Käse-Soufflès sind einige Beispiele. In der "Backschule" gibt es Grundrezepte für Hefeteig, Biskuit, Brandteig etc., dazwischen immer wieder Tipps oder Variationen. Sowohl Anfänger als auch versierte Bäcker/-innen werden Spaß an den rund 80 Rezepten (durchweg mit Fotos) haben - alle sind einfach nachzuarbeiten, die Zutaten sind unkompliziert zu besorgen. Der Titel ist angesagt. Ein Buch im Enie-typischen Retro-Style. Gern empfohlen für Bibliotheken jeder Größe. (2)
Serie / Reihe: Sweet & Easy - Enie backt
Personen: Frenzel, Ralf
HW 530 N
Frenzel, Ralf:
Neue Rezepte / [Hrsg. Ralf Frenzel]. - 3. Aufl. - Wiesbaden : Tre-Torri-Verl., 2013. - 159 S. : überw. Ill. (farb.) ; 27 cm. - (Sweet & Easy - Enie backt ; [2])
ISBN 978-3-941641-95-2 fest geb. : EUR 19.90
HW 530 N - Sachlit. Erw