Rezension
Aus der attraktiven GU-Reihe "Einfach clever" (vgl. zuletzt u.a. "Antipasti ...", BA 11/04) wieder eine gelungene Rezeptsammlung mit über 100 Vorschlägen für gerollte Vorspeisen und Snacks, für Rollen zum Sattessen und süße Rollen. Hier findet man Rezepte aus aller Welt von klassisch bis trendy, wie z.B. Gefüllte Weinblätter, Mozzarella im Speckmantel, Schinkenhörnchen, Canelloni, Rindsrouladen, Filet im Blätterteig, Weizentortillas, Topfenpalatschinken usw. Mit guten Arbeitsanleitungen und allen wichtigen Angaben (Zubereitungszeit, Kalorien, Zutatenangaben), z.T. Schritt-für-Schritt-Fotos, viele eingestreute Tipps und jedes Gericht mit aussagekräftigem Farbfoto. Sehr hilfreich sind die Infos vorab zu Spezialitäten verschiedener Länder, Rollmaterialien, mit Vorschlägen für Füllungen und Handwerkszeug; vor jedem Kapitel weitere nützliche Tipps. Ein handliches, sehr ansprechendes Kochbuch für Jung und Alt mit einem vielseitigen Rezeptangebot, das sich sowohl gut in die Alltagsküche integrieren lässt als auch für Partys geeignet ist. (2) Aus der attraktiven GU-Reihe "Einfach clever" (vgl. zuletzt u.a. "Antipasti ...", BA 11/04) wieder eine gelungene Rezeptsammlung mit über 100 Vorschlägen für gerollte Vorspeisen und Snacks, für Rollen zum Sattessen und süße Rollen. Hier findet man Rezepte aus aller Welt von klassisch bis trendy, wie z.B. Gefüllte Weinblätter, Mozzarella im Speckmantel, Schinkenhörnchen, Canelloni, Rindsrouladen, Filet im Blätterteig, Weizentortillas, Topfenpalatschinken usw. Mit guten Arbeitsanleitungen und allen wichtigen Angaben (Zubereitungszeit, Kalorien, Zutatenangaben), z.T. Schritt-für-Schritt-Fotos, viele eingestreute Tipps und jedes Gericht mit aussagekräftigem Farbfoto. Sehr hilfreich sind die Infos vorab zu Spezialitäten verschiedener Länder, Rollmaterialien, mit Vorschlägen für Füllungen und Handwerkszeug; vor jedem Kapitel weitere nützliche Tipps. Ein handliches, sehr ansprechendes Kochbuch für Jung und Alt mit einem vielseitigen Rezeptangebot, das sich sowohl gut in die Alltagsküche integrieren lässt als auch für Partys geeignet ist. (2)
Serie / Reihe: Einfach clever
Personen: Janssen, Margarete
HW 580 T
Janssen, Margarete:
Toll gerollt von Rouladen bis Wraps : über 100 runde Sachen von klassisch bis trendy / Fotos: Margarete Janssen. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2005. - 128 S. : überw. Ill. (farb.) ; 21 cm. - (Einfach clever)
ISBN 978-3-7742-6898-2 fest geb. : EUR 9.90
HW 580 T - Sachlit. Erw