Rezension
Nach "Torten-Couture" (BA 12/06, ebenfalls aus dem Dr.-Oetker-Verlag) nun ein weiterer attraktiver Band, der Vorschläge für schön dekorierte Kuchen und Torten bietet, darunter sind einfach umsetzbare Ideen und fantasievolle, aufwendigere Kreationen für besondere Anlässe. Behandelt werden das Bestäuben und Bestreuen, Glasuren und Spritzglasuren, Schokolade, Sahne und Buttercreme, Früchte und Blüten, Marzipan und Zuckerteig. Jeder Backidee ist eine Doppelseite gewidmet, mit Rezept, Extra-Angaben für die Dekoration und ganzseitigem Farbfoto mit Abbildung des Ergebnisses und Fotosequenzen. Viele Deko-Tipps findet man auch in oben genanntem Band, allerdings z.T. mit anderem Rezept für den Teig. Vorab kleiner Ratgeberteil mit Tipps und Tricks, im Anhang alphabetisches und Kapitel-Register. Zusätzlich empfohlen. (2)
Serie / Reihe: Dr. Oetker
Personen: Reich, Carola
HW 540 T
Reich, Carola:
Torten backen & dekorieren / [Red.: Carola Reich ...]. - Bielefeld : Dr.-Oetker-Verl., 2007. - 63 S. : überw. Ill. (farb.) ; 23 cm. - (Dr. Oetker)
ISBN 978-3-7670-1012-3 fest geb. : EUR 9.95
HW 540 T - Sachlit. Erw