Rezension
Leckere Kuchen und vor allem Torten bietet dieses attraktive Bildbackbuch. Die Rezepte sind der Zeitschrift "Kochen & genießen" entnommen und in 18 Themengruppen untergliedert. Von Käsekuchen über beliebte Evergreens, süße Geschenke, saftige Kranzkuchen bis festliche Prachtstücke ist hier alles vertreten, auch Trends, Minikuchen und Modekuche wie Mikado-Torte, Popcorn-Torte, Irish-Coffee-Torte und Klassiker, z.B. Frankfurter Kranz, Schwäbische Träubles-Tore etc. Die Arbeitsbeschreibungen sind gut. Jedes Rezept findet sich auf einer ganzen oder Doppelseite. Alle Rezepte mit Farbfoto, z.T. Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit Zubereitungszeit, Kalorien-/Joule- und Nährwertangaben pro Stück, oft mit nützlichen Tipps und Hinweisen. Im Anhang Tricks zum Tortenverzieren. Ein gelungenes aktuelles Backbuch, das allerdings Basiswissen voraussetzt. Neben "Das große Teubner Backbuch" (BA 12/02, Grundrezepte, ausführliche Anleitungen), "Das große GU-Familienbackbuch" (BA 1/02, Süßes und Salziges), "Backvergnügen wie noch nie" (BA 1/03, klassisch) oder "Das große Buch der Kuchen & Torten" (BA 12/99). (2)
Serie / Reihe: Kochen & genießen
Personen: Schwillo, Gertraud
HW 540 T
Schwillo, Gertraud:
Torten-Hits : [traumhafte Torten, die leicht gelingen] / [Chefred.: Gertraud Schwillo]. - Rastatt : Moewig, 2002. - 191 S. : überw. Ill. (farb.) ; 29 cm. - (Kochen & genießen)
ISBN 978-3-8118-1770-8 fest geb. : EUR 10.95
HW 540 T - Sachlit. Erw