Rezension
In diesem Ratgeber geht es nicht um Wein, sondern um die Frucht selbst. Ausgehend von der Anpflanzung der Reben über die Wahl der derzeit robustesten und schmackhaftesten Tafeltrauben bis hin zu ihrer vielfältigen Verwertung finden sich hier zahlreiche Tipps und Anregungen. Dabei wird besonders der gesundheitliche Aspekt der Trauben, des Saftes, der Traubenkerne und -blätter hervorgehoben. Auch Rezepte für Salate und Vorspeisen, Desserts und Küche, Getränke und Long Drinks fehlen nicht. Die gärtnerischen Angaben zu Pflege- und Schnittmaßnahmen sind knapp, aber korrekt. Ingesamt ein komprimierter, nützlicher Ratgeber, der alle Aspekte um Rebe und Traube berücksichtigt. Umfassender auch als der letzte hier angezeigte Titel zum Thema (vgl. G. Ulrich, BA 11/94). (2)
Serie / Reihe: Garten-fit
Personen: Buchter-Weisbrodt, Helga
LAN 210 B
Buchter-Weisbrodt, Helga:
Trauben : Sorten und Anbau, Fitness und Gesundheit, feine Rezepte / Helga Buchter-Weisbrodt. - Stuttgart : Ulmer, 2001. - 78 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. ; 23 cm. - (Garten-fit)
ISBN 978-3-8001-3143-3 kt. : DM 19.80 + f
LAN 210 B - Sachlit. Erw