Rezension
Die Aufmachung ist alles andere als attraktiv: keine Illustrationen, kleines Schriftbild, langweiliger Einband. Dahinter verbirgt sich ein ganz ausgezeichnetes Lexikon, das angeblich alle heimischen und exotischen Obst-, Nuss- und Gemüsesorten in lesenswerter Form aufführt. Es finden sich Angaben zur jeweiligen Herkunft, geschichtlichen Bedeutung, zu Aussehen, Inhaltsstoffen, Geschmack und Verwendung in der Küche sowie Tipps zur Lagerung und Hinweise zur volksmedizinischen Bedeutung. Alle bekannten fremdsprachigen und dialektischen Synonyme sind durch ein sog. Variantenregister erschlossen. In dieser Vollständigkeit gibt es keinen Vergleichstitel. (2)
Personen: Bendel, Lothar
HW 275 B
Bendel, Lothar:
Wissenswertes über Früchte und Gemüse / Lothar Bendel. - St. Augustin : Gardez!-Verl., 1999. - 441 S. ; 22 cm
ISBN 978-3-89796-007-7 fest geb. : DM 39.90 + F
HW 275 B - Sachlit. Erw