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Beller, Götz
Sous-Vide & Dampfgaren 100 Rezepte für vollen Geschmack
eMedium

Sanft gegart, voller Aromen, zart auf der Zunge. Sollten Sie noch nie 24 Stunden lang gegarte Kalbsbäckchen probiert haben, so fehlt Ihnen eine essenzielle kulinarische Erfahrung. Mit Weiterentwicklung der Sous-Vide- und Dampfgargeräten halten diese Techniken mehr und mehr Einzug in der Hobby-Gourmet-Küche. Entdecken Sie in 100 raffinierten Rezepten, was voller Geschmack wirklich bedeutet ganz einfach auch in der eigenen Küche zubereitet.

Dieses Medium ist ein elektronisches Medium (eBook). Sie können dieses Medium im eMedien-Portal Ihrer Bibliothek ansehen, entleihen oder vormerken.
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Weiterführende Informationen

Personen: Beller, Götz Eckhardt, Sandra

Beller, Götz:
Sous-Vide & Dampfgaren : 100 Rezepte für vollen Geschmack : Christian-Verlag Bad Nauheim, 2014. - 155 S. überw. Ill.
ISBN 978-3-86244-728-2

Zugangsnummer: EM-413955720
Signatur: eBook - eMedium