Obst und Gemüse (einschließlich Speisekartoffeln und Gewürzpflanzen)
Sortiment - Qualitätsmerkmale - Warenprüfung und Warenpflege
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Obst und Gemüse (einschließlich Speisekartoffeln und Gewürzpflanzen) : Sortiment - Qualitätsmerkmale - Warenprüfung und Warenpflege. - 6. neubearb. Aufl. - Leipzig[u.a.] : Fachbuchverl., 1988. - 320 S.: Abb., Tab.
ISBN 978-3-343-00421-8 fest geb.
U 326 - Signatur: U 326 Obst - Sach Erwachsene