Die Tricks und Tipps der Köche
über 4500 Profi-Tipps
Nachschlagewerk mit Profitipps für die Lebensmittelverarbeitung und Vermeidung oder Behebung von Küchenpannen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Matkowitz, Hans Peter
Matkowitz, Hans Peter:
¬Die¬ Tricks und Tipps der Köche : über 4500 Profi-Tipps / Hans Peter Matkowitz ; Juliana L. .Raskin-Schmitz. - 10. Aufl. - Weil der Stadt : Hädecke, 2002. - 255 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.) ; 25 cm
ISBN 978-3-7750-0375-9 fest geb. : EUR 17.00
Küche & Co(E) / Gesamtdarst - Signatur: Küche & Co(E) / Gesamtdarst. - Buch