Gewürze
das Standardwerk; Warenkunde, Küchenpraxis, 140 Rezepte
Eine Entdeckungsreise durch die sinnliche Welt der Gewürze und Aromen. Erweitern Sie mit diesem umfangreichen, reich bebilderten Grundlagenwerk der Gewürzexpertin Dr. Manuela Mahn Ihr Wissen über das Kochen mit Gewürzen. Alle gängigen und viele unbekannte Gewürze werden ausführlich von A bis Z vorgestellt. Sie erfahren alles über Ursprung, Anbau & Ernte und Qualitätsmerkmalen sowie über die Verwendung in der Küche. Machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Genussreise mit 140 internationalen, köstlichen Rezepten!
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Mahn, Manuela Gunz, Michael Ritter, Michael
Mahn, Manuela:
Gewürze : das Standardwerk; Warenkunde, Küchenpraxis, 140 Rezepte / Manuela Mahn; Michael Gunz; Michael Ritter. - München : Christian
ISBN 978-3-86244-677-3
Weitere Lebensmittel - Signatur: Xeo 229 MAH - Sachbuch