Auf unserer Welt hungern schon jetzt Millionen Menschen. Welche Strategien gibt es dagegen und welche Bedeutung kommt dabei Bio zu? (NL) Die Zahl der Erdbewohner scheint unaufhörlich zu wachsen. Eine zentrale Frage in dieser Situation ist wohl, wie es gelingen kann, sie alle zu ernähren. Während die einen auf genbearbeitete Nahrung setzen, rücken die anderen den biologischen Landbau in den Mittelpunkt der Diskussion. Urs Niggli gehört zur letzten Gruppe, obwohl er feststellen muss, dass dieser so, wie er jetzt funktioniert, nicht dazu geeignet ist. Der studierte Agrarwissenschaftler Niggli leitete über ein Jahrzehnt lang das Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBl mit Standorten in verschiedenen Ländern Europas. Der kenntnisreiche Fachmann vermittelt mit seinen Arbeiten fundiertes Wissen und scheut dabei auch vor Kritik an den eigenen Reihen nicht zurück. In seinem Buch "Alle satt" beschreibt Urs Niggli in vierzehn Kapiteln die Geschichte des Biolandbaus, seine gesellschaftliche Relevanz, seine Qualitäten und die Fehler, die im Zusammenhang mit ihm gemacht werden. In kurzen, leicht verständlichen Kapiteln führt er in ein Überlebensthema ein, das jeden Leser, jede Leserin betrifft.
Serie / Reihe: Leben auf Sicht
Personen: Niggli, Urs
Niggli, Urs:
Alle satt? : Ernährung sichern für 10 Milliarden Menschen / Urs Niggli. - 2. - Salzburg : Residenz Verlag, 2021. - 158 S. - (Leben auf Sicht)
ISBN 978-3-7017-3419-1 kart. : ca. EUR 19,00
Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bodenkultur, Gartenbau - Signatur: NL NIG - Buch: Sachbuch