Was ist Superfood? Wer und was macht ein Lebensmittel zum Superfood? Gibt es nicht auch Super-Lebensmittel , die hierzulande zu finden sind? Kann ein Superfood überhaupt eine Super-Ernährung ausmachen oder macht nicht vielmehr die Kombination das Essen wertvoll? Das Buch ist das erste Superfood-Buch, das dem Thema Superfood kritisch begegnet und allen Lebensmitteln, vor allem den heimischen wieder eine Chance gibt. Meisterkoch Aaron Waltl und Diaetologin Barbara A. Schmid haben 60 köstliche Rezepte entwickelt, die ausschließlich aus heimischen Lebensmitteln bestehen und viel Genuss mit gesundheitsfördernden Nährstoffkombinationen bieten. Sie zeigen, wie alle natürlichen Lebensmitteln (Getreide, Hülsenfrüchte, Gemüse & Obst, Samen & Öle, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Ei) geschickt in Gerichten kombiniert und an persönliche Bedürfnisse angepasst werden können. Das Super-Plus Register macht die Auswahl noch leichter: Von der Knochen,- Herz- und Darmgesundheit über entzündungshemmende Wirkung, Schutz für Gelenke, stabiler Blutzucker bis zur Ernährung für Haut und Haare.
Personen: Schmid, Barbara A. Waltl, Aaron
Schmid, Barbara A.:
Superfood : Natürlich. Heimisch. Saisonal / Barbara A. Schmid ; Aaron Waltl. - Wien : Pichler, 2016. - 176 S
ISBN 978-3-85431-739-5 EUR 24,90
Haushalt, Kochen, Wohnen - Signatur: VL Schm - Sachbuch