Im Mittelpunkt stehen Gerichte mit Obst und Gemüse, ergänzt durch Vollkorn, Fisch und Fleisch. Großer Wert wird auf das Eigenaroma, auf Kräuter, natürliche Gewürze und auf die Erhaltung der Nährstoffe gelegt
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Hofbauer, Hermine: Aus dem Garten in die Küche / Hermine Hofbauer. - 2. Auflage. - München : Obst- und Gartenbauverl., 2006. - 300 S. ISBN 978-3-87596-119-5 Festeinband
Zugangsnummer: 2019/1832 - Barcode: 2-2042504-1-10001427-3
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren -
Signatur: Pr 1.32 Hofb -
Buch