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Fachkunde für Fleischer
Buch

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Moiser, Georg

Standort: A.116

Schlagwörter: Ernährung Hygiene Nahrungsmittel Gewürze Gastronomie Schlachtung Handel Zusatzstoffe Fleischer Moiser Unfallversicherung Wurst Verpackungen Kochsalz

Interessenkreis: Gastronomie

GAS 1.5 Fachk

Fachkunde für Fleischer / Georg Moiser : westermann, 1987. - 303 S. : Farbfotos
Festeinband

Zugangsnummer: 2019/0059 - Barcode: 00000016220
Gastronomie Lebensmittelhandwerk - Buch