Die große Schule des Desserts
Profitechniken Schritt für Schritt
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Personen: Laurent Duchene ... Fotos: David Murray
Laurent Duchene ... Fotos: David Murray:
¬Die¬ große Schule des Desserts : Profitechniken Schritt für Schritt / Laurent Duchene ... Fotos: David Murray. - München : Christian, 2000. - 224 S. : überw. Ill. (überw. farb.) ; 29 cm. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-88472-485-9 fest geb. 59,95
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Signatur: Pr 1.32 gro - Buch