Schokolade, Pizza und Chips haben das gleiche Suchtpotenzial wie Kokain - hat man einmal damit angefangen, kann man nicht mehr aufhören. Es ist nicht Willensschwäche, die uns immer wieder gedankenlos zugreifen lässt. Systematisch reichert die Lebensmittelindustrie ihre Produkte mit einer Kombination aus Zucker, Fett und Salz an, die unseren Verstand ausschaltet und direkt das Belohnungszentrum im Gehirn anspricht.
Dr. David Kessler deckt solche und andere skrupellose Methoden der Lebensmittelkonzerne auf, erklärt, warum es so schwierig ist, den geheimen Verführern zu widerstehen, und zeigt, wie man die Kontrolle über das eigene Essverhalten zurückgewinnt.
Personen: Kessler, David
NN.
Kess
Kessler, David:
¬Das¬ Ende des großen Fressens : wie die Nahrungsmittelindustrie Sie zu übermäßigem Essen verleitet ; was Sie dagegen tun können / David Kessler. Aus dem Engl. übers. von Imke Brodersen. - 1. - München : Bertelsmann, 2011. - 351 S. : Ill. ¬The¬ End of Overeating
ISBN 978-3-442-39205-6 20, 60
Naturwissenschaften und Mathematik - Sachbuch