»Ein Abendessen in Rom« ist ein ganz besonderes, sehr inspirierendes Buch übers Kochen und Essen. Ausgehend von der traditionellen Speisekarte in seinem Lieblingslokal »La Carbonara« am Campo de`Fiori, schreibt Andreas Viestad über das Brot, über den Getreideanbau; über das daraus entstehende römische Weltreich, über das Salz in den verschiedensten Regionen der Welt, über neue Handelswege und alte Kriege in Europa und der ganzen Welt, über den Wein, das Öl, den Pfeffer und den Zucker - und darüber, wie diese Nahrungsmittel und Gewürze uns verändert und bis heute geprägt haben. Eine originelle, gut recherchierte und abenteuerliche Reise durch die kulinarische Geschichte der Menschheit.
Weiterführende Informationen
Personen: Viestad, Andreas Sonnenberg, Ulrich
Edp . Vie
Viestad, Andreas:
Ein Abendessen in Rom : Weltgeschichte in einer Mahlzeit / Andreas Viestadt. Aus dem Norwegischen von Ulrich Sonnenberg. - Berlin : Transit, 2023. - 239 Seiten : Illustrationen ; 22 gr. - Der Mittelpunkt des Universums; Brot; Antipasto; Öl; Salz ; Pasta; Pfeffer; Wein; fleisch; Feuer; Zitrone; Anhang
ISBN 978-3-88747-409-6 Festeinband : EUR 26.80
Geschichte Essen und Trinken - Buch