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Hess, Reinhardt
Aus Omas Küche traditionsreiche Rezepte wiederentdeckt ; so schmeckt's wie
Sachbuch

Rezension

Aus der hübsch aufgemachten, handlichen und preisgünstigen GU-Reihe "Einfach clever" (vgl. zuletzt u.a. "Quiche, Cakes & Tartes", BA 6/08) nun ein Kochbuch, das beliebte, traditionelle Gerichte aus deutschen Landen serviert. Vorgestellt werden über 80 Rezepte für Brotzeit und Vesper; Salate, Suppen und Eintöpfe; Fleisch, Fisch und Geflügel; Gemüse, Nudeln und Beilagen und Nachtische, Gebäck und ein paar Getränke, darunter Bayerischer Obatzda, Rote-Bete-Salat, Ochsenschwanzsuppe, Linseneintopf, Blankeneser Schollen, Wirsingrouladen, Sauerbraten, Grünkohl mit Cervelat, Schupfnudeln, Kartoffelpuffer, Marmorkuchen u.v.a.m. Mit durchnummerierten Arbeitsanweisungen (z.T. Schritt-für-Schritt-Fotos), mit Angaben zu Zubereitungszeit und Kalorien. Vorab Infos zu Handwerkszeug und Warenkunde (z.B. Großmutters Gemüsesorten, Küchenkräuter u.a.m.), im Anhang Rezept-/Zutatenregister. Wieder ein gelungener, hübsch aufgemachter Band, jedes Rezept mit aussagekräftigem, schönem Farbfoto. - Empfohlen neben Rezeptbänden zur deutschen Küche wie z.B. A. Janßen (BA 6/08) oder "Die echte Hausmannskost" (BA 5/05). (2)

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Serie / Reihe: GU einfach clever

Personen: Hess, Reinhardt

Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch

Hess, Reinhardt:
Aus Omas Küche : traditionsreiche Rezepte wiederentdeckt ; so schmeckt's wie / Text: Reinhardt Hess. Fotos: Klaus-Maria Einwanger. - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2008. - 128 S. : überw. Ill. (farb.) ; 21 cm. - (GU einfach clever)
ISBN 978-3-8338-1061-9 fest geb. : EUR 9.90

Zugangsnummer: 68409000095 - Barcode: 09000095
HW 360 A - Signatur: HW 360 A - Sachbuch