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Rezension

Gegenstand göttlicher Verehrung, Opfertier, Zugtier, Milch- und Fleischlieferant - die intensive und anhaltende Beziehung zwischen Mensch und Rindvieh begann vor mehr als 10.000 Jahren und kein anderes domestiziertes Nutztier ist weltweit so wichtig für die menschliche Entwicklung gewesen. Allein in Deutschland gibt es 13 Millionen Wiederkäuer und alle, die sich für das Wesen der horntragenden Rindviecher interessieren, können sich hier auf unterhaltsame Weise schlau machen. Illustriert mit wunderbaren Fotoporträts informiert der Autor über die historische Verbindung von Nutztier und Mensch, das freundliche Wesen der Kuh als soziales Herdentier, die Vielfalt an Farben und Formen in der Familie der Haus- und Wildrinder mit Yaks, Bisons, Wasserbüffeln, Kaffernbüffeln, Zebus u.a., über heilige Kühe, die lila Milka-Kuh und beschreibt die bekanntesten Milch- und Fleischrassen sowie Rassen, die durch den Trend zum Hochleistungsrind akut vom Aussterben bedroht sind. Das liebevoll gestaltete Sachbuch ist umfassender als M. Brackmann (zuletzt BA 8/09) und gehört neben die "Schweine" (BA 12/08) des Autors. (1 J)

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Personen: Schiering, Lutz

Standort: S

Schlagwörter: Bildband Kulturdenkmal Rinderrasse Geschichte 1935-1986

Interessenkreis: HAUSTIERE