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Rezension

Die französische Autorin (zuletzt "5:2 - Die Diät", ID-A 19/15) ist Ernährungsberaterin und will dem Leser vor allem bewusst machen, in welchen Lebensmitteln versteckter und/oder zugesetzter Zucker enthalten ist. Sie erklärt, auf was sich der Verzehr von Zucker auswirkt: auf die Figur, die Haut und das allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit. Sie verteufelt Zucker nicht grundsätzlich, aber ihre Devise ist: "Zucker ist eine Sucht, ohne die es sich leichter und glücklicher lebt". Für ein gesünderes Essverhalten und eine veränderte Lebensweise hat sie in diesem Buch ein alltagstaugliches Weniger-Zucker-Programm entwickelt. Dieser Weg in eine zuckerarme Ernährung gelingt mithilfe von 2 Wochenmenüplänen und vielen weiteren Rezepten - leider alle ohne Fotos, aber mit genauen Angaben zu enthaltenem Zucker und Zuckerzusatz. Eigene Kapitel hat die Autorin den Themen "Rückfälle vermeiden - standhaft bleiben" und "Kinder und Zucker" gewidmet. Das Layout ist mit vielen farbigen Tabellen, Infoblöcken und Tipps aufgelockert und liest sich insgesamt flüssig und sehr informativ. Kaufempfehlung für alle! (2)

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Personen: Debeugny, Charlotte

Standort: S

Schlagwörter: Gesundheitsgefährdung Ratgeber Kochbuch Zuckerrohrplantage Lebendigwerden