Nach Basisinformationen folgen rund 80 Rezepte für Gerichte aus der asiatischen Küche, bei denen der Wok zum Braten, Frittieren, Schmoren und Dämpfen eingesetzt wird. Mit zahlreichen Fotos samt Schritt-für-Schritt-Anleitungen.
Serie / Reihe: GU einfach clever
Personen: Kittler, Martina
Standort: Hauptstelle
Kittler, Martina:
Wok : neue Vielfalt für Asien-Köche - schnell, knackig und exotisch / Text: Martina Kittler. Fotos: ... Tanja Bischof ... - 1. Aufl. - München : Gräfe und Unzer, 2007. - 128 S. : überw. Ill. (farb.) - (GU einfach clever)
ISBN 978-3-8338-0689-6 EUR 9.9
Spezielle Zubereitungsarten und Geräte - Signatur: Xe KIT - Sachbuch