Bastian, Aurélie
Französisch backen
Buch

Für typisch französisches Gebäck muss man acht Stunden in der Küche stehen? Nicht mit dem neuen Backbuch von Aurélie Bastian! Sie erklärt, wie man mit wenig Aufwand und nur wenigen Zutaten authentische und köstliche Klassiker zaubert. Brioche, Croissant und Baguette werden ebenso leicht verständlich erklärt wie Kuchen, Torten und Kleingebäck, zum Beispiel Madeleines und Frangipane (Marzipancreme). Außerdem gibt es ein Kapitel mit Tipps, Tricks und typischen Backproblemen wie "Warum fallen meine Windbeutel immer zusammen?" oder "Wie gelingt mir ein hauchdünner Crêpe?". Fanzösisch backen war noch nie so einfach!


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Bastian, Aurélie Fleischhauer, Anja

Leseror. Aufstellung: Küche & Co. Backen

Schlagwörter: Französisch

Bastian, Aurélie:
Französisch backen / Aurélie Bastian ; Redaktion: Anja Fleischhauer. - 1. Auflage. - München : Südwest, 2017. - 176 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-517-09533-2 Festeinband : EUR 19.99

Zugangsnummer: 2020/1197 - Barcode: 2-2072201-0-00019653-6
Praxis-Ratgeber (Haus, Kleidung, Kochen, Garten, Tierhaltung) - Signatur: Pr Bast - Buch