Standardwerk mit nationalen und internationalen Rezepten samt Hinweisen auf deren Zubereitung mit Grundrezepten und Tips zum Tranchieren etc.
Personen: Horn, Erna
Leseror. Aufstellung: Küche & Co. → Fisch & Fleisch
Schlagwörter: Kochbuch Wild
Horn, Erna:Wild in der Küche : 385 Rezepte für die besten Wildspezialitäten / Erna Horn ; Christa Muhle-Witt. - 16., überarb. Aufl., (Neuausg.). - München [u.a.] : BLV, 1998. - 214 S. : zahlr. Ill. farb.ISBN 978-3-405-15531-5 fest geb. : DM 49,90