Brot, Milchprodukte, Fleisch, Wolle, Obst und Gemüse aus eigener Produktion. (NL) Anhand ihres eigenen Werdegangs schildert die Autorin zu Beginn ihre Begeisterung am Erzeugen eigener Produkte und vermittelt auf sehr sympathische Art und Weise ihren persönlichen Zugang zum Umgang mit der Natur. Ganz nach dem Motto: »Für jedes Problem gibt es eine Lösung« ist dieses Buch auch für all jene, die weder einen großen Garten noch sehr viel Freizeit haben, geeignet. Übersichtlich gegliedert und anschaulich erklärt hat Marie Diederich vom Kauf des Saatgutes bis zum haltbargemachten Endprodukt an alles Wissenswerte gedacht. Es geht um den Anbauplan, Anlegetechniken, die richtige Düngung und Fruchtfolge. Was verträgt sich so gut wie Zwiebel und Karotte, wer braucht eine Anbaupause, wie kann ich erfolgreich auf biologische Weise Schädlinge bekämpfen, wie stelle ich meinen Kompost selbst her? Diese und viele weitere Fragen werden kompetent beantwortet. Ein eigenes Kapitel ist jenen gewidmet, die mit »Balkonien« auskommen müssen, ein weiteres behandelt den Anbau von Obst und Beeren. Was man bei der Haltung von Hühnern, Ziegen und Schafen beachten muss, erfahren wir ebenso wie Tipps zur Weiterverarbeitung von Wolle und Milch. Zu guter Letzt kommt auch die Haltbarmachung der eigenen Produkte (z. B. durch Fermentieren) nicht zu kurz. Wir erfahren, wie man Brot bäckt und bekommen noch das eine oder andere Rezept dazu. Die Illustrationen und die schöne Aufmachung, ein ausführliches Register, Literaturtipps und Bezugsquellen runden dieses gelungene Werk ab. Tolles Buch, unbedingte Leseempfehlung!
Personen: Diederich, Marie Stoye, Janis Jean Jursch, Lorena
V
Die
Diederich, Marie:
Selbstversorgung : Dein eigenes Gemüse anbauen, mit Hühnern kuscheln, in selbstgebackenes Brot beißen / Marie Diederich ; mit Fotografien von Marie Diederich, Janis Jean Stoye und Lorena Jursch. - Innsbruck : Löwenzahn, 2022. - 311 Seiten : Illustrationen
ISBN 978-3-7066-2682-8 Festeinband : EUR 29,90 (AT)
V - Buch: Sachbuch