Quark, Butter, Joghurt, Käse hausgemacht
Neben den Grundrezepten für Buttermilch, Kefir, Sahne u.a. aus eigener Herstellung werden Vorschläge für raffinierte Varianten und Anregungen zu eigenen Ideen angeboten. Mit nützlichen Informationen über Milchsorten, Geräte, industrielle Verarbeitung und Inhaltsstoffe.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Donhauser, Rose Marie
Standort: Hauptstelle
Xe DON
Donhauser, Rose Marie:
Quark, Butter, Joghurt, Käse hausgemacht / Rose Marie Donhauser. - München : Ludwig, 1997. - 152 S. : zahlr. Ill. (farb.). - Leben mit der Natur
ISBN 978-3-7787-3545-9 DM 29,90
Xe - Sachbuch