An der Bezeichnung "Unkraut" scheiden sich seit jeher die gärtnerischen Geister. Wobei wir "Unkraut" nicht im abwertenden Sinn verstehen wie "Unhold" oder "Untier". Sondern eher als Kurzform für "an dieser Stelle unerwünschtes Kraut". In Mein schöner Garten nennen wir diese Pflanzen einfach Wildkraut, das trifft es in der Kurzform immer noch am besten.

Bleibt die Frage, was man gegen ungebetenen Wildwuchs unternimmt. Hier kommt das Lungenkraut ins Spiel. Der charmante Frühlingsblüher bildet als schattentoleranter Bodendecker ein so dichtes Blattwerk, dass andere Pflanzen hier kaum noch eine Chance haben.

Und manchmal wird aus der Not sogar eine Tugend: Einige Wildkräuter lassen sich kurzerhand ernten und dienen dann als wertvolle Zutat für einen Frühlingssalat. Wagen Sie doch mal einen Versuch mit Giersch oder den zarten Stängeln der Vogelmiere. Schon 150 g der herzförmigen Blättchen decken den Tagesbedarf an Vitamin C.

Diese und viele weitere Themen finden Sie in der Februar-Ausgabe von MEIN SCHÖNER GARTEN.

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Serie / Reihe: mein schöner Garten