150 leckere Rezepte, zusammengestellt von einer Spitzenhobbyköchin, geben einen weitgefächerten Einblick in die Vielfalt der vegetarischen US-Küche.
Rezension
„Eat well, be happy“ – kein Motto, das man unbedingt sofort mit der amerikanischen Küche in Verbindung bringt. Die versierte Autorin belehrt uns eines Besseren und überzeugt den Leser, seine Vorurteile über die kalorienreichen, fetttriefenden und sehr süßen Speisen made in USA zu revidieren. Nach einem amüsanten Vorwort beginnt Irmela Erckenbrecht ihren vegetarischen Streifzug mit „Let’s cook West! – Eine kurze Einführung in die amerikanische Küche“. Es schließen sich eine Vielzahl von leckeren Rezepten für Frühstück, Mittag- und Abendessen an, sowie ein Teil mit den Lieblings-Backrezepten der Autorin, z.B. saftiger Bananenkuchen oder fruchtige Erdbeerpizza (!). Jede Beschreibung der 150 Spezialitäten bietet neben den üblichen Angaben ein paar nette einführende Sätze oder eine Anekdote, die Einblicke in Land und Leute vermittelt. Schwarzweißfotos oder Illustrationen, eine hilfreiche Linkliste und zwei Landkarten geben dem lesenswerten Buch außerdem das gewisse Etwas.
Die besondere Thematik der vegetarischen Küche spricht vielleicht vorerst nur einen überschaubaren Leserkreis an. Trotzdem oder gerade deswegen sollte man dieses Buch einstellen.Rezensent: Martina Mattes
Personen: Erckenbrecht, Irmela
Erckenbrecht, Irmela:
American Veggie : Vegetarische Streifzüge durch die USA / Irmela Erckenbrecht. - Darmstadt : Pala Verl., 2012. - 196 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-89566-297-3
Kochen und Backen - Signatur: Ra 2 - Bücher