In Campodimele werden die Menschen besonders alt. Dieses Erzählkochbuch kommt dem Geheimnis auf die Spur.
Rezension
Die 12 Kapitel folgen dem Jahreslauf der stark mit der Natur verbundenen Bewohnern von Campodimele: vom Schweineschlachten im Januar über Salat im Mai, die fast mystisch verehrten Amarenakirschen im Juli, den scharfen Peperoncino im September und die opulenten Festtagsrezepte zu Weihnachten und Neujahr. Das Dorf heißt auch "Ort der Ewigkeit", weil hier die Menschen nicht nur besonders alt, sondern auch gesund und aktiv bis ins hohe Alter sind. Die Autorin hat den Bewohnern über die Schultern, in ihre Gärten und in die Kochtöpfe geschaut. Herausgekommen ist eine kulinarische Liebeserklärung an das einfache italienische Landleben. Die vielen einfachen Landküchenrezepte sind allesamt eingebettet in die Geschichten um und mit den Campomilani. Kaum Fleisch, Salz und Milcherzeugnisse, dafür Hülsenfrüchte, Wildkräuter, Oliven und alles in bester Bio-Qualität werden mit Respekt und Liebe für die Natur gesammelt, angepflanzt, geerntet und verarbeitet.
Ein ungewöhnliches, emotionales Kochbuch, mit italienischen Hausmannsrezepten jenseits des Schickimicki-Italo-Stils. Ein Kontrapunkt in der Italienabteilung des Kochbuchregals.Rezensent: Katharina Katz
Personen: Lawson, Tacey
Lawson, Tacey:
Das Geheimnis von Campodimele : Rezepte für ein langes Leben / Tacey Lawson. Dt. von Maria Mill. - Berlin : Bloomsbury, 2012. - 398 S. ; 24 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-8270-0830-5 geb. : EUR 24.90
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