Ausführliche Anleitungen zum „Essen lernen“.
Rezension
Der anfängliche Lehrbuchaspekt mit seinen 479 S., davon 60 für Bibliografie, frei von Abbildungen, schwindet rasch. Die Autorin bewegt ausführlichst die Fragen nach schmackhafter, genussvoller und nebenbei sogar gesunder Ernährung. Diese fängt innerfamiliär spätestens mit dem ersten Lebenstag an. Trotz der Flut an Tipps, Ratgebern, Gesundheits-Sendungen ist die Verunsicherung über das richtige Essen nicht vermindert. Neben den Ursachen erfährt man viele praktikable Lösungsvorschläge. Elterliche Macht aufgeben, Abschied von der Illusion vom nicht identischen Kindesmagen, ist nur ein Hinweis für verzweifelte Eltern. Aber auch erwachsene Leser erhalten Anregungen für Änderung und Neuorientierung ihrer Ernährungsvielfalt. Warum schmeckt im Urlaub so vieles einfach besser? Gesellig entspannte Erinnerungen! Ernährungskunst besteht daher neben dem frühen Start in der Kindheit im Schaffen eines entkrampften Umfeldes unter eigener Geschmacksentwicklung durch natürliche Lebensmittel.
Die Lektüre schafft Motivation zu neuen Gerichten und Freude am Genuss für Alte und Jüngste. Ein Angebot für Interessierte an traditioneller Esskultur als nachhaltigem Erbe.Rezensent: Rudolf Venus
Personen: Wilson, Bee Bischoff, Lara Su
Wilson, Bee:
Essen lernen : Wo unsere Ernährungsgewohnheiten herkommen und wie wir sie ändern können / Bee Wilson. Dt. von Laura Su Bischoff. - Berlin : Suhrkamp, 2017. - 478 S. ; 21 cm
ISBN 978-3-518-46787-9
Medizin, Gesundheitspflege - Signatur: Nm - Bücher