Fermentieren
Von Kefir bis Sauerkraut
Veränderung und Herstellung von Lebensmitteln durch verschiedene Verfahren des Fermentierens.
Personen: Elabd, Adam Sieck, Annerose
Elabd, Adam:
Fermentieren : Von Kefir bis Sauerkraut / Adam Elabd. Dt. von Annerose Sieck. - München : Dorling Kindersley, 2021. - 160 S. : Ill. ; 25 cm. -
ISBN 978-3-8310-4178-7
Kochen und Backen - Signatur: Ra 2 - Bücher