Der als Lebensmittel-Kritiker bekannte Autor beschäftigt sich mit den schädlichen Auswirkungen des Zuckerkonsums.

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Rezension

Der Autor ist durch viele Bücher über Lebensmittel und Ernährung bekannt geworden, beispielsweise "Vom Verzehr wird abgeraten", "Die Ernährungslüge", "Die Ernährungsfalle", "Chemie im Essen" und anderen. Jetzt beschäftigt er sich mit dem Zucker, dem er eine wesentliche Funktion bei der Entstehung von Krankheiten wie Diabetes, Karies, Übergewicht, ja sogar ADHS und Krebs unterstellt. Er schreibt locker und verständlich, prangert die Geschäftspraxis von Herstellern wie Coca Cola oder Red Bull an, und berichtet von Begegnungen mit Medizinern und Betroffenen. Die Kritik Grimms ist grundsätzlich berechtigt, doch stört der etwas reißerische Charakter des Buchs, das außerdem wenig Anregungen für eine gesunde Ernährung enthält. Mit Lesernachfrage ist allerdings zu rechnen.

Einsetzbar für Bibliotheken, in denen die anderen Titel des Autors auf Interesse stossen.

Rezensent: Rolf Raschka

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Personen: Grimm, Hans-Ulrich

Schlagwörter: Gesundheit Ernährung Nahrungsmittelindustrie Zucker