Petersilie, Chili oder Berberitze kennt man ja noch, aber Tüpfel-Farn und Nelkenwurzel?
Rezension
Ob klassische Pflanzen oder Exoten, Barbara Krasemann macht aus allem etwas. Sie verarbeitet Liebstöckel zu Suppengewürz, macht aus Tomaten Rauchtomaten für Antipasti und Pesto oder würzt Salz mit Berg-Bohnenkraut. Aus Pastinaken, Möhren und Lauch werden Brühwürfel aus dem eigenen Garten. Dazu wird alles nett verpackt, um es zu verschenken. Die Rezepte sind gut erklärt und alles ist ansprechend fotografiert. Das Buch orientiert sich an den Jahreszeiten. Abgerundet wird es mit einem Adressverzeichnis für die Bezugsquellen und einem ausführlichen Register. Es ist spannend, in diesem Buch zu lesen, allerdings glaube ich, dass nicht viele Menschen die Möglichkeit haben, an diese teilweise ausgefallenen Pflanzen zu kommen. Deshalb eignet sich das Buch weniger für Büchereien, als vielmehr als Geschenk. Und dann ist es wirklich der Knaller!
Für Büchereien mit großem Ratgeber-Bereich auf jeden Fall geeignet und empfohlen, ansonsten vielleicht zu speziell.Rezensent: Frauke Richter
Personen: Krasemann, Barbara
Krasemann, Barbara:
Geschenke mit Gewürzen aus meinem Garten / Barbara Krasemann. Ill. von Anne Rogge u. Jan Jankovic. - Stuttgart : Kosmos, 2014. - 128 S. : Ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-440-14105-2 geb. : EUR 14.99
Ra 2 - Buch