Die Vielfalt des Grillens mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse und Obst in einer ausführlichen Rezeptsammlung vereint.

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Rezension

Zwar ist Fleisch noch immer das beliebteste Grillgut, das in dem umfangreichen Kochbuch in vielen neuen Variationen vorgestellt wird, doch erfreuen sich Fisch und Geflügel sowie Gemüse und Obst zunehmender Beliebtheit, auch diesem Trend wird mit zahlreichen Rezepten Rechnung getragen.
Ihnen vorangestellt sind eine kurze Warenkunde sowie einige Grundregeln für den Einsatz von Gas-, Elektro- oder Holzkohlengrill. Der Rezeptteil selbst ist so gestaltet, dass es jedem gelingen wird, sich ein komplettes Menü auf dem Grill zuzubereiten, je nach Vorliebe mit traditionellen Gerichten oder mit ausgefalleneren Varianten, die auch süße Nachspeisen in Form von Obst einbeziehen. Dabei ist jedem Gericht eine Doppelseite mit großformatigen, ansprechenden Foto gewidmet, wobei immer wieder einfache Variationsmöglichkeiten angeboten werden, die durch ein Austauschen bestimmter Zutaten ein Grillen ganz nach den eigenen Vorlieben ermöglichen.

Zu empfehlen für alle, die das Grillen und Essen in der Natur lieben und auf der Suche nach neuen Rezepten und Ideen sind, die mehr bieten als Steaks und Grillwürstchen.

Rezensent: Claudia Birk-Gehrke

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Serie / Reihe: essen & leben

Personen: Winnewisser, Sylvia

Schlagwörter: Grillen Rezepte