Suppen und Brühen, herzhaft oder süß - 100 mal Löffelglück!
Rezension
Aufgeräumt und modern kommt dieses Kochbuch daher - der Verlag ist bekannt und bewährt, hat aber sein Erscheinungsbild rundumerneuert. 100 Ideen sind hier zum Thema Suppe zu finden. Es gibt eine Einführung zu Brühen, ob auf Gemüse-, Fisch- oder Fleischbasis, dazu eine kleine Warenkunde und Tipps und Tricks zur Pannenhilfe und dann kommen die Rezeptideen, gegliedert nach den Jahreszeiten. Wert wird auf Regionalität und alte Gemüsesorten gelegt, oft gibt es Alternativen oder einen Veggie-Tipp. Die Rezepte sind in der Regel für vier Personen, dazu gut erklärt mit einer übersichtlichen Einkaufsliste. Ein alphabetisches Rezeptregister beschließt das Ganze. Gewünscht hätte ich mir noch Nährwertangaben, aber da muss die Köchin eben selber rechnen.
Schönes Kochbuch mit anregenden Fotos. Empfehlenswert für jede Kochbuchecke! Hier stimmt auch der Preis.Rezensent: Frauke Richter
Personen: Baur, Michaela
Baur, Michaela:
Heißgeliebte Suppen : 100x Löffelglück mit alten und neuen Gemüsesorten / Michaela Baur. Fotos von Julia Hoersch. - München : Zabert Sandmann, 2015. - 137 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-89883-503-9 geb. : EUR 15.99
Ra 2 - Buch