Kochanleitung für 50 schnelle Menüs für 4 Personen.
Rezension
Ohne Frage, dieser Koch hat eine Mission: in regelmäßigen Abständen versorgt er seine Fans mit erstklassigen Kochbüchern in denen er mit den Ausreden "Keine Zeit - Ist mir zu teuer - Kann ich nicht" aufräumt. Hier führt er vor, dass es machbar ist, in gut 30 Minuten ein komplettes Menü zu kochen und auf den Tisch zu bringen. Dazu muß man aber unbedingt seine Vorbemerkungen lesen, in denen er die Methode dieses Buches erklärt. Hier wird nicht spontan losgelegt, sondern nach den Regeln der klassischen Kochausbildung gespielt: Vorüberlegungen, Mise en place und Einhaltung der angegebenen Abläufe sind angesagt. Also nicht erst während des Kochens nach einer passenden Auflaufform, den Gewürzen und den richtigen Messern suchen, sondern vorher alles schön zurechtlegen. Und dann gelingt es tatsächlich. Die Vorgabe von 30 Minuten können allerdings nur versierte, gut organisierte Hobbyköchinnen einhalten, alle anderen lassen sich einfach mehr Zeit. Hauptanliegen ist ja nicht das Kochen gegen die Uhr, sondern die Zubereitung einfacher, köstlicher, ausgewogener Gerichte, die glücklich machen. Das übersichtliche Layout und die schönen Fotos sind weitere Pluspunkte dieses Buches.
Ein Bereicherung des Kochbuchbestandes, über die sich Anfänger und Fortgeschrittene gleichermaßen freuen werden.Rezensent: Christiane Harlis
Personen: Oliver, Jamie
Oliver, Jamie:
Jamies 30-Minuten-Menüs : Genial geplant - blitzschnell gekocht / Jamie Oliver. Mit Fotos von David Loftus. - München : Dorling Kindersley, 2011. - 288 S. Ill. ; 26 cm
ISBN 978-3-8310-1834-5 geb. : EUR 24.95
Ra 1 - Buch