Reich bebilderte, köstliche Suppenvarianten, nach Jahreszeiten geordnet.

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Rezension

Frühlingsfrisch und kräuterleicht, sonnenwarm und erfrischend, erntesatt und aromatisch, wohligwarm und rundum glücklich - so verlockend wie die Jahreszeiteneinteilung klingt, so köstlich sind die Suppenrezepte gelungen. Ungewölhnliches wie Quittensuppe mit Zimt-Croutons, aber auch Standardrezepte finden sich. Viele Gemüsesorten kommen vor. Ergänzt wird der appetitanregend bebilderte Kosmos-Band durch Tipps für überraschende Beilagen (knusprige Selleriestreifen), Würzmischungen (Sesam-Limetten-Salz), Suppeneinlagen (Kräuter-Käse-Schnitten), Kräuterpasten (Kapern-Zitronen-paste) und Toppings (Orangen-chili-Gremolata). Hinzu kommen Basisrezepte für Brühen und allerlei Tipps. Die Rezepte sind herovrragend beschrieben und leicht nachzukochen. mmmhh!

Zur Bereicherung und Auffrischung des Kochbuchbestands, sei es der eigene oder der der Bücherei, gern empfohlen.

Rezensent: Katharina Katz

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Serie / Reihe: Wir lieben Kochen

Personen: Schinharl, Cornelia Walter, Alexander

Schlagwörter: Kochen Jahreszeiten Suppe